Hubungan Pelayanan Makanan Dengan Tingkat Kepuasan Pasien Rawat Inap Di Rumah Sakit Umum Kota Kendari Tahun 2025

Abstract

Pelayanan makanan merupakan salah satu aspek penting dalam menunjang kualitas pelayanan rumah sakit yang dapat mempengaruhi tingkat kepuasan pasien. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan pelayanan makanan dengan tingkat kepuasan pasien rawat inap di Rumah Sakit Umum Kota Kendari tahun 2025. Jenis penelitian adalah penelitian kuantitatuf dengan pendekatan cross-sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah pasien rawat inap kelas I, II, III di Rumah Sakit Umum Kota Kendari sebanyak 7.899 pasien dan sampel penelitian berjumlah 99 pasien dengan teknik sampling stratified random sampling. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi dan wawancara menggunakan kuesioner, kemudian dilakukan analisis univariat dan bivariat dengan  uji chi-squaredan fisher. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa ada hubungan antara kelengkapan alat makan dengan kepuasan pasien (p value= 0,032), sisa makanan dengan kepuasan pasien (p value = 0,041) dan tidak ada hubungan citarsa makanan dengan kepuasan pasien  (p value =1.000), sikap pramusaji dengan kepuasan pasien (p value =0,505). Kesimpulan pada penelitian ini adalah ada hubungan kelengkapan alat makan dan sisa makanan dengan tingkat kepuasan pasien namun tidak ada hubungan citarasa makanan, sikap pramusaji dengan tingkat kepuasan pasien rawat inap di Rumah Sakit Umum Kota Kendari tahun 2025.